小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物（） A．...

小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物（）
A．青霉
B．曲霉
C．酵母菌
D．乳酸菌

制馒头、做面包要用到酵母菌，据此作答．【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包膨大和松软．因此制作时常加入酵母菌．故选C．

考点分析：

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试题属性

小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物（ ） A．...