Question

下列利用微生物的说法不科学的是（ ）
A．白酒的酿造过程中主要利用了酵母菌这类微生物
B．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳
C．干制贮存食品的制作原理是除去食品中适合微生物生存所需的水分
D．促进正常的呼吸是贮存生活中食品的重要方法
E．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳
F．乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和

Answer

此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用和食品的保存方法等内容，分析解答．
【解析】
A、酿酒时主要要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．不符合题意．
B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸和二氧化碳，使奶和菜具有特殊的风味，不符合题意．
C、微生物的生存需要适量的水分，因此，干制贮存食品的制作原理是除去食品中适合微生物生存所需的水分，抑制其生长繁殖，利于食品的保存，不符合题意．
D、贮存食品时要想办法抑制其呼吸作用，减少有机物的分解，利于食品的保存，符合题意．
故选：D