Question

请根据下表回答有关问题：

（1）某人患骨质疏松症，应多吃______类食物．
（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃______类食物．
（3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃海带、紫菜、海盐能使症状得到缓解，因为这些食物提供了______．
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含______三类供能的有机营养．一些不法分子向牛奶中添加“三聚氰胺”的目的是提高牛奶中蛋白质的含量，蛋白质是______的基本物质，也是人体______的物质基础．

Answer

首先要理解各种营养物质的作用．对于营养物质缺乏症，要记住营养物质和缺乏后所得病症，并一一对应．
【解析】
（1）成年人缺钙易患骨质疏松症，应多吃含钙较多的食物如奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等A类食物．
（2）贫血患者体内血红蛋白数量少，而血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此贫血患者应多吃含铁质丰富的食物如动物血液、肝脏、瘦肉等C类食物．
（3患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人是由于食物中缺碘导致甲状腺补偿性再生形成的，经常食用含碘丰富的食物可预防大脖子病，如海带、紫菜、、虾、海盐等D类．
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育的重要物质，人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．
故答案为：
（1）A；
（2）C；
（3）含碘的无机盐；
（4）糖类、脂肪、蛋白质；构成组织细胞；生长发育、组织更新．