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下表某生物兴趣小组探究“馒头在口腔内的变化”的探究方法. 试管 实验材料 唾液 ...

下表某生物兴趣小组探究“馒头在口腔内的变化”的探究方法.
试管实验材料唾液清水处理方法
馒头碎屑2毫升0毫升搅拌均匀后放入37℃水中
馒头碎屑0毫升2毫升搅拌均匀后放入37℃水中
馒头块2毫升0毫升不搅拌,直接放入37℃水中
十分钟后取出三只试管,各滴加2滴碘液,摇匀.请你分析
(1)加碘液后可能变蓝色的试管编号是______,不会变蓝的是______号试管.
(2)实验后小明提出一个问题:试管不放在37摄氏度的水中,会有什么结果?请你参与进来,和他们一起探究.
提出问题:唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度吗?假设:略.
实验步骤:取三支试管分别编号1、2、3.
①在1号试管中加入馒头碎屑和2rnl唾液,搅拌均匀后放到100%水中恒温.
②在2号试管中加入______ 和2ml唾液,搅拌均匀后放到0℃水中恒温.
③在3号试管中______
④十分钟后取出三只试管,各滴加2滴碘液,摇匀.结果l、2号试管变蓝色,3号试管不变色,根据结果你得出的结论是______
解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤:确定、控制变量,设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手. 【解析】 (1)由表可知:①号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝;②号试管里的清水对淀粉无作用,淀粉没有被分解,加碘液后变蓝色;③号试管中的馒头块与唾液的接触面积小,馒头中的淀粉没有被彻底分解,加碘液后仍然变蓝色. (2)②1号试管和3号试管对照,实验变量是温度(高温),3号试管为对照组,目的是探究高温对唾液淀粉酶活性的影响.2号试管和3号试管对照,实验变量是温度(低温),3号试管为对照组,目的是探究低温对唾液淀粉酶活性的影响. ③在3号试管中加入馒头碎屑和2ml唾液,搅拌均匀后放到37℃水中恒温. ④1号试管遇碘变蓝色,说明高温影响甚至杀死了唾液淀粉酶的活性.将淀粉没完全分解或没分解;2号试管遇碘变蓝色,说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性.将淀粉没完全分解或没分解;3号试管遇碘不变蓝色,说明温度对唾液淀粉酶的活性有影响,37℃的温度唾液淀粉酶的活性最强. 故答案为:(1)②和③;①;(2)②馒头碎屑;③加入馒头碎屑和2ml唾液,搅拌均匀后放到37℃水中恒温;④温度对唾液淀粉酶的活性有影响,37℃的温度唾液淀粉酶的活性最强.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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