此题考查的知识点是反射和反射弧．解答时可以从反射、反射弧的概念方面来切入．
【解析】
反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应．神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成，如传出神经受损，即使有适宜的刺激人体也不会作出反应，因为效应器接收不到神经传来的神经冲动．缩手的同时感到又烫又痛，神经冲动的传导：手上感受器产生的神经冲动能通过传入神经传到脊髓内神经中枢，神经中枢发出的神经冲动沿着传出神经传到效应器（上肢肌肉）完成缩手反射，同时脊髓的神经中枢也把神经冲动经过脊髓的白质上行传到大脑皮层，形成感觉．因此，该反射活动受到脑和脊髓的调节．
故选C．
