Question

1千克绿豆可以发出近10千克豆芽，在此过程中，各种物质的含量变化为（ ）
A．有机物和水分都增加
B．有机物增多，水分减少
C．有机物和水分都减少
D．有机物较少，水分增多

Answer

此题考查种子萌发的过程和呼吸作用过程中有机物的分解能量与释放，据此答题．
【解析】
生物呼吸作用的表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，为生物的基本特征，所以绿豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗绿豆体内的有机物，由绿豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1千克黄豆可长出10千克豆芽，而在此过程中由于不含叶绿素无法进行光合作用，所以绿豆体内的有机物会逐渐减少，而水分增多．
故选：D