湛江是珠江纯生啤酒全国最大的生产基地，下列常被用于制作啤酒的微生物是（） A．...

湛江是珠江纯生啤酒全国最大的生产基地，下列常被用于制作啤酒的微生物是（）
A．酵母菌
B．青霉菌
C．黄曲霉
D．乳酸菌

此题考查的是真菌与人类的关系，据此答题．【解析】有的真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，在无氧的条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；从青霉中能提取出青霉素，是一种抗生素；黄曲霉是一种强致癌物质，真菌的一种；制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等．可见A符合题意．故选：A

考点分析：

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试题属性

湛江是珠江纯生啤酒全国最大的生产基地，下列常被用于制作啤酒的微生物是（ ） A．...