此题考查的是植物的主要组织及功能，植物的主要组织有：保护组织、分生组织、营养组织、输导组织、机械组织等，各具有一定的生理功能，据此答题．
【解析】
A、保护组织：多由根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能．如题中的图示多数是表皮细胞，其中有少量的保卫细胞，中间形成气孔．表皮细胞具有保护作用，可以保护蚕韭菜的内部结构，属于保护组织．符合题意．
B、营养组织的细胞壁薄，液泡大，有储存营养物质的功能，含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用合成有机物．植物的果肉、叶肉、茎中央的髓等大多属于营养组织．不符合题意．
C、输导组织有运输物质的作用，植物体内的导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物，属于输导组织．不符合题意．
D、分生组织的细胞小，细胞壁薄细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，不断分裂产生新细胞形成其它组织．如根尖的分生区、茎的形成层等属于分生组织．不符合题意．
故选：A
