Question

下列四种食物中，含蛋白质较多的是（ ）
A．草鱼
B．白菜
C．苹果
D．肥肉

Answer

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
【解析】
A、鱼、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
B、C、蔬菜、水果等食物中含丰富的无机盐和维生素，不符合题意．
D、肥肉中含较多的脂肪，不符合题意．
故选：A