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世界卫生组织倡导使用铁制炊具,这样有利于人体吸收铁.铁在人体中的主要作用是( )...

世界卫生组织倡导使用铁制炊具,这样有利于人体吸收铁.铁在人体中的主要作用是( )
A.有利于维生素C的吸收
B.是血红蛋白的组成成分
C.是骨骼和牙齿的组成成分
D.有利于蛋白质的消化
无机盐在人体内的含量不多,仅占体重的4%左右.无机盐对人体也非常重要,它是构成人体组织的重要原料.例如,铁是构成血红蛋白的一种成分.据此解答. 【解析】 铁是构成血红蛋白的一种成分,人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍,从而使人体内血红蛋白的含量过低,导致贫血.使用铁质炊具可以防止人体缺铁,预防贫血,因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具.可见B符合题意. 故选:B
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考点分析:
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