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小芳学着妈妈做馒头:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水揉和成面团,然后将面盒...

小芳学着妈妈做馒头:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水揉和成面团,然后将面盒放入温水锅中.为了使面团发得更快,她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水.一段时间后将面团取出做成馒头.结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔.请分析回答:
(1)分析上面的过程,小芳不成功的原因是   
(2)小芳经过思考提出了如下问题:温度会影响酵母菌的生活吗?请针对这一问题作出假设是   
(3)小芳设计了实验进行探究:她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母,进行搅拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,将一个小气球挤瘪后套在瓶口,把装置放在温暖的环境中.一段时间后瓶内液体冒出气泡,气球胀大(如图所示).瓶内液体冒出的气体是    .小芳设计的实验存在不科学的地方,请你指出来   
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此题考查的是微生物的发酵在食品制作中的应用,蒸馒头、做面包要用到酵母菌,思考答题. 【解析】 (1)、酵母菌是有活性的,需要适宜的温度,如果水温过高会使其活性降低或死亡.因此,要用温开水,而小芳换成了热水,使面团温度过高,不利于酵母菌的生活. (2)、做假设是可以肯定假设,也可以否定假设,如本题可假设:温度会影响酵母菌的生活.或温度不会影响酵母菌的生活. (3)、此实验是发酵现象的实验,瓶中的酵母菌发酵把葡萄糖分解,产生了二氧化碳,二氧化碳是气体,因此有泡冒出,气球胀大.此实验属于探究实验,应该设置对照组. 故答案为:(1)换成的热水使面团温度过高,不利于酵母菌的生活 (2)温度会影响酵母菌的生活 (3)二氧化碳;实验过程中缺少对照组
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考点分析:
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黎明同学为患有高血压的爷爷设计了如下午餐食谱.
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(1)请你从健康角度对该食谱做出恰当评价(写出任意两点).   
(2)这些食物被爷爷摄取后发生了一系列变化,这些变化会涉及到人体的多个系统.如图表示人体部分系统之间的联系,其中a代表物质,b、c代表气体,A、B表示生理过程,Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构.请你结合所学知识分析作答:
①米饭中的淀粉在小肠内被消化成[a]    后进入血液,最终被运送到组织细胞内,在气体[    ]    的参与下,分解释放出能量.
②图中[Ⅰ]内的液体含有成分a吗?   
③医生在检查爷爷尿液时发现了较多红细胞,可能是图中[    ]    作用异常所致.
④取某健康人的血浆、[Ⅰ]、[Ⅱ]三处液体进行分析,得到如表数据.分析可知,Y液体取自于图中的[    ](填序号).
液体部分成分含量(克/100ml)
葡萄糖尿 素蛋白质
X0.100.030.03
Y0.001.800.00
Z0.100.038.00
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近年来我市临沭县特色农业发展迅速,县域内已经形成“东茶、西菜、南桑、北柳”的产业化格局.其中最富盛名的当属“北柳”,拥有十余万亩的杞柳生产基地,当地人用灵巧的双手编制的杞柳工艺品畅销中外,被外界赞誉为“杞柳之乡”.另外该地还有远近闻名的万亩“沭河栗海”,也是人们旅游观光的好去处.
(1)在杞柳的种植过程中,人们会把带叶的柳条,去叶后剪成约为20厘米长的茎段,再插入条件适宜的土壤中.这种繁殖方式是   
(2)“沭河栗海”有一棵称为“栗王”的千年古树,树心已经朽烂变成空心洞,可还是照样枝繁叶茂.由此推断,朽烂掉的“树心”主要是古树的部分   
(3)炎炎夏日,“沭河栗海”会吸引大量游客,人们会在高大的板栗树下乘凉、野餐.树下温度低的原因是   
(4)种植杞柳和板栗时都要求保持合适的株距和树形.这样做的科学依据是    查看答案
某农场收获的水稻作为人的粮食和牛饲料,饲养的牛供人食用,人和牛的粪便经沼气池发酵产生沼气作为能源,沼渣、沼液作为种植水稻的肥料,据此回答:
(1)依据上述信息写出其中的一条食物链:   
(2)沼气池中一些杆菌、    在无氧的环境中通过发酵产生沼气.
(3)水稻田管理技术要点有合理施肥、科学灌水和除杂草等.除杂草是由于水稻与杂草之间是    关系.科学灌水是因为水稻不同生长期的需水量不同,水稻根吸水的主要部位是根尖的   
(4)如果抗病对不抗病是显性,用B表示显性基因,b表示隐性基因.现将不抗病水稻花粉传授给抗病水稻,产生的种子全部种植后,统计结果如右图所示,那么亲代抗病植株的基因组成是    .它产生基因组成为B的卵细胞概率是   
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豆制品因含丰富的人体必需氨基酸和维生素等有益成分,越来越受到人们的关注.下面是大豆不同生长发育时期的示意图,请据图回答问题:
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(1)从构成生物体的结构层次分析,A、D、E都属于   
(2)A→B表示种子的萌发过程,其中最先突破[⑤]的结构是[    ]   
(3)C中把土壤中的水分运输到根、茎、叶的结构是    ,该植株的茎中无    结构,故不能长的很粗.
(4)E是由D中的    发育而来,在其发育成E之前必须经过重要的生理过程是   
(5)由于豆科植物根瘤中的    能将空气中的氮转化为可被植物吸收的含氮物质,所以在种植大豆的过程中往往不需施氮肥.
(6)种子萌发受环境因素的影响.有人提出在一定温度下“用低浓度盐水浸泡种子,会加快种子的萌发”,请你帮助完成以下探究实验:
实验步骤:
①将100粒大豆种子平均分为甲、乙两组,甲组浸泡在2%的食盐水中,乙组浸泡在    中,在相同条件下浸泡一段时间.
②将浸泡后的两组种子分别放入甲、乙培养皿中,放置在同一温暖的地方并注意保湿.
③随时观察并记录甲、乙两组培养皿中已萌发的种子数,并比较两组种子萌发的时间.
预测实验结果:
在甲、乙两组种子萌发数目相同的情况下,若所用时间    ( 填甲>乙或甲=乙或甲<乙),则说明2%的食盐水可以加快大豆种子的萌发,反之亦反. 查看答案
下列属于非特异性免疫的是( )
A.患过天花的人不会再患天花
B.接种过水痘疫苗的人不会再生水痘
C.唾液中的溶菌酶能杀死细菌
D.服过“糖丸”的儿童不再患脊髓灰质炎
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试题属性

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