四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（）...

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（）
①乳酸菌 ②醋酸菌 ③酵母菌 ④曲霉．
A．①
B．②
C．③
D．④

有些细菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要作用，据此答题．【解析】微生物的发酵在食品等的制作中具有重要的意义，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味．可见A符合题意．故选：A

考点分析：

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为了保护南极的生态环境，到南极考察的科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带离南极，这是因为南极（）
A．缺乏必要的生活设施
B．缺少生产者
C．没有消费者
D．分解者很少
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如图是生态系统中碳循环图解，甲、乙、丙分别代表不同的生物类群，下列说法正确的是（）
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A．甲是生产者，乙是消费者，丙是分解者
B．甲是生产者，乙是分解者，丙是消费者
C．甲是分解者，乙是消费者，丙是生产者
D．甲是分解者，乙是生产者，丙是消费者
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环境污染已成为人类面临的重大威胁，各种污染数不胜数，下列与环境污染无关的是（）
①酸雨 ②潮汐 ③赤潮 ④水俣病 ⑤大脖子病．
A．①②③
B．②④
C．②⑤
D．③⑤
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到南极考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料以及金属类废弃物带离南极外，还必须把人的尿液、粪便等废弃物带离南极，这是因为南极（）
A．分解者很少
B．没有消费者
C．缺乏必要的治污设施
D．温度太低
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假如让你种植食用蘑菇，你认为怎样能满足蘑菇的生长条件（）
①保持通风干燥 ②潮湿的环境 ③一定的温度 ④丰富的有机物．
A．①③④
B．②③④
C．③④
D．②④
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试题属性

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（ ）...