适合保存鲜牛奶的方法是（） A．腌制法 B．脱水法 C．巴氏消毒法 D．熏制法...

适合保存鲜牛奶的方法是（）
A．腌制法
B．脱水法
C．巴氏消毒法
D．熏制法

此题考查的是保存食品的一般方法的知识，据此答题．【解析】食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的．可见C符合题意．故选：C

考点分析：

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A． manfen5.com 满分网

B．

C．

D．

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A．细菌比真菌个体更细小
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B．闷热的夏季温度高，为霉菌的生长、繁殖提供了适宜的温度
C．与洗净的衣服相比，脏衣服上的霉菌数量多
D．衣服上有机物多少与是否容易发霉无关
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试题属性

适合保存鲜牛奶的方法是（ ） A．腌制法 B．脱水法 C．巴氏消毒法 D．熏制法...