此题考查的知识点是鸟卵的结构．回答此题的关键是：一、要学会识图，认识鸡卵的各部分结构名称；二、要理解各部分功能．
【解析】
在鸡卵的结构图中，①是外层卵壳膜，②是系带，③是卵白，④是卵黄，⑤是胚盘，⑥气室，⑦内层卵壳膜．
可见鸡卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用；蛋黄即鸡卵内部发黄的部分．鸡卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，其为胚胎发育提供营养．故能为鸡的胚胎发育提供营养物质的结构有卵黄和卵白，对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点⑤叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．
故选：A．
