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拌面是许多人喜爱的早点.请据图回答: (1)一碗拌有花生酱的面,从“平衡膳食宝塔...

拌面是许多人喜爱的早点.请据图回答:
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(1)一碗拌有花生酱的面,从“平衡膳食宝塔”图来看,含有丰富的______(填字母)类物质和一定的E类物质.
(2)拌面通过口腔的细嚼慢咽和唾液的充分混合,使______被初步消化.
(3)拌面被消化的主要场所是[②]______.人体最大的消化腺是[③]______,它能分泌______,促进脂肪的消化.
(4)青少年正处于生长发育的关键时期,应多食用“平衡膳食宝塔”中的C类和D类食物,因为这些食物含有丰富的______.该物质在消化道开始被消化的部位是[①]______
此题考查的是对平衡膳食宝塔的认识和淀粉、蛋白质、脂肪的消化以及青少年的合理营养. 【解析】 由平衡膳食宝塔可知:“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来,在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少,由下往上A为谷物类,主要提供能量;B为蔬菜水果类,主要提供维生素C;C为鱼、肉、蛋类,D为豆奶类,C、D主要提供蛋白质和钙质;E为油脂类,主要提供脂肪.由消化系统结构图可知:①是胃,②是小肠,③是肝脏,④是大肠. (1)“平衡膳食宝塔”中,面含有丰富的淀粉,为A谷物类食物.花生酱含有丰富的脂肪,为E油脂类食物.(2)淀粉的消化是从口腔内开始消化,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后到达小肠,再被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖. (3)小肠具有与消化和吸收功能相适应的结构特点,是消化食物和吸收营养物质的作用场所.小肠长约5~6 m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积.肝脏是最大的消化腺,分泌胆汁,贮存在胆囊内,胆汁不含消化酶,只能将脂肪分解为脂肪微粒; (4)蛋白质是构成人体细胞的基本物质;人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质;青少年正处于生长发育的关键时期,对蛋白质的需求量较大,因此青少年要保证营养全面合理,尤其要注意蛋白质的摄入量.因此,应多食用“平衡膳食宝塔”中的C类和D类食物,这些食物中含有丰富的蛋白质.蛋白质在胃内开始初步消化,然后进入小肠,被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸. 故答案为:(1)A;(2)淀粉;(3)小肠;肝脏;胆汁;(4)蛋白质;胃.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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