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下列关于蛋白质、淀粉、脂肪三大物质消化的说法中,正确的是( ) A.蛋白质初始消...

下列关于蛋白质、淀粉、脂肪三大物质消化的说法中,正确的是( )
A.蛋白质初始消化的部位是口腔
B.胆汁含消化酶,对脂肪具有消化作用
C.肠液、胰液对三大物质都有消化作用
D.唾液淀粉酶能将淀粉转化为葡萄糖
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收. 【解析】 A、淀粉的消化起始于口腔.蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸.故不符合题意. B、胆汁是由肝脏分泌的,是一种不含消化酶的消化液;胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化;故不符合题意. C、胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,因此肠液和胰液对淀粉、脂肪和蛋白质都有消化作用;故符合题意. D、唾液中含有的唾液淀粉酶只能初步消化淀粉,将淀粉分解为麦芽糖,淀粉彻底转化为葡萄糖需要肠液和胰液的参与;故不符合题意. 故选:C
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考点分析:
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