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蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为( ) A.低温、干燥、低氧 B.低温...

蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为( )
A.低温、干燥、低氧
B.低温、湿度适中、低氧
C.高温、干燥、高氧
D.高温.湿度适中、高氧
本题考查种子水果保鲜在农业生产上的应用.对于水果保鲜多与其生活实际联系记忆分析. 【解析】 要延长水果的储藏时间,除要防止其受菌类污染外,还需降低其呼吸作用.应该说低温、干燥和低氧条件都有利于降低呼吸作用,同时,低温和干燥还有利于抑制菌类的生存和繁殖.但题目不仅仅是要求延长储藏时间,而且对保鲜也提出了要求.含水量是体现水果是否新鲜的重要指标,失去水分的水果将不再新鲜,所以不可作干燥处理. 故选:B
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考点分析:
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C.呼吸作用强于光合作用
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C.降低了环境温度,加快了呼吸作用
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