将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来．醋乳酸菌面包、馒头 ...

将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来．
醋                  乳酸菌
面包、馒头                醋酸菌
酸奶、泡菜                酵母菌．

此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．故答案为：

考点分析：

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请将下列珍稀动物与其所属类群用线连接起来．
中华鲟                       哺乳类
金丝猴                       鱼类
朱鹮                         爬行类
扬子鳄                       鸟类．

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试题属性

将下列产品与其在制作时所需的细菌或真菌用线段连接起来． 醋 乳酸菌 面包、馒头 ...