食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的．．

本题考查食品的腐败原因．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．【解析】我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．故答案为：√

考点分析：

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下列实例中，能反映惠州生态系统多样性的是（）
A．惠州海洋鱼类种类丰富，有带鱼、大黄鱼、马鲛、鲷鱼等
B．惠州的荔枝有糯米糍、桂味等品种
C．惠州有海洋、农田、森林、城市等生态系统
D．罗浮山有桫椤、格木、水松等1539种植物
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下列说法错误的是（）
A．我市（广东惠州市）的象头山自然保护区和罗浮山自然保护区都属于国家级自然保护区
B．我市（广东惠州市）的湿地有近海和海岸、河流、湖泊、库塘等类型
C．红树林是一种典型的湿地生态系统
D．胎生现象是红树植物的一种特殊繁殖方式
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荔枝是岭南佳果中的极品，惠州荔枝更以苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”而闻名于世，荔枝属于（）
A．系统
B．器官
C．组织
D．细胞
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试题属性

食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的． ．