与制作馒头、面包有关的微生物是（） A．细菌 B．酵母菌 C．病毒 D．青霉

与制作馒头、面包有关的微生物是（）
A．细菌
B．酵母菌
C．病毒
D．青霉

制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题．【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B符合题意．故选：B

考点分析：

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试题属性

与制作馒头、面包有关的微生物是（ ） A．细菌 B．酵母菌 C．病毒 D．青霉