酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的（） A．白萝卜 B...

酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的（）
A．白萝卜
B．病毒
C．乳酸菌
D．香菇

根据酸奶是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品进行分析．【解析】乳酸发酵是利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的一种技术．酸奶就是利用乳酸菌发酵技术制成的一种乳酸饮品，它不仅具备鲜奶的营养成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明显的保健作用．故选：C

考点分析：

相关试题推荐

科学家根据生物之间的相似程度，将生物分成若干个界，每个界又被分为六个更小的等级：门、纲、目、科、属、种．其中最基本的分类单位是（）
A．界
B．门
C．属
D．种
查看答案

自然选择学说是由哪个科学家提出的（）
A．巴斯德
B．达尔文
C．孟德尔
D．牛顿
查看答案

使用显微镜时，转动下列哪种结构可以较大幅度的升降镜筒（）
A．遮光器
B．粗准焦螺旋
C．转换器
D．细准焦螺旋
查看答案

下列疾病中，不属于传染病的是（）
A．近视
B．流行性感冒
C．“非典”
D．艾滋病
查看答案

牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法（）
A．巴氏消毒法
B．晒干法
C．烟熏法
D．腌制法
查看答案

试题属性

酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的（ ） A．白萝卜 B...