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某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验: ...

某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验:
试管编号123
馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量
唾液有无2毫升唾液A2毫升唾液
是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
保温37度水浴保温10分钟
加入碘液2滴
请回答下列问题:
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入    ,与1号试管起    作用.
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用    两只试管进行对照实验.
(3)实验结果是    号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是   
(4)通过以上实验可知,口腔对淀粉既能进行    消化,又能进行    消化.
(5)某校餐厅在学生考试期间设计了一份食谱:米饭、清炖排骨、麻辣豆腐.生物教师认为这一食谱营养不够均衡,你认为加上哪种食物后这份食谱就会变得更为合理    .(答出一种即可)
科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划(即探究的方案:包括选择材料、设计方法步骤等)、实施计划、得出结论(分析所得的结果与假设是否相符)、表达和交流. 【解析】 (1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;要探究唾液对馒头的消化作用,要以唾液为变量设置对照实验,因此,在2号试管里应加清水,这样就与1号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验. (2)要探究“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头的消化作用,应以该条件为变量设置对照实验,即选用表中的1号试管和3号试管形成对照实验. (3)1号试管中,馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝. (4)牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化,唾液淀粉酶对淀粉的分解作用是化学性消化;因此口腔对食物既能进行物理性消化,又能进行化学性消化. (5)从该餐厅的食谱中可以看出,该食谱明显缺少维生素等营养物质,因此应添加蔬菜或水果之类食品. 故答案为:(1)2ml清水;对照 (2)1与3 (3)1;淀粉被分解成麦芽糖 (4)物理性;化学性 (5)凉拌黄瓜等
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考点分析:
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