Question

为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊里服用．下列有关淀粉及其消化和吸收的说法中，不正确的是（ ）
A．淀粉属于糖类，是主要的能量物质
B．唾液中含淀粉酶，既消化淀粉，也消化蛋白质
C．胃液中不含淀粉酶，所以不消化淀粉
D．淀粉消化后的葡萄糖只能由小肠吸收进入毛细血管

Answer

胃对淀粉没有消化作用，把对胃有刺激的药物封装在淀粉制成的胶囊里服用，可以减少药物对胃的刺激．
【解析】
A、人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给，糖类是人体进行生理活动的主要能源，淀粉是食物中常见的糖类．故不符合题意．
B、唾液中含有的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，对蛋白质没有消化作用．故符合题意．
C、胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用；故不符合题意．
D、各段消化道的吸收能力是不同的，口腔、咽、食道基本上没有吸收能力，胃只能吸收少量的水和酒精，小肠是主要的吸收器官，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等营养物质都是由小肠吸收的，大肠只能吸收少量的水、无机盐和一部分维生素；因此葡萄糖只能由小肠吸收．故不符合题意．
故选：B