传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，依据传播途径的不同，人类传染病可分为四类：消化道传染病、呼吸道传染病、血液传染病、体表传染病．
【解析】
A、水痘是由水痘病毒引起的一种急性呼吸道传染病，主要通过空气、飞沫传播．不符合题意．
B、流行性乙型脑炎属于血液传染病，主要的传播途径是通过蚊虫叮咬，不符合题意．
C、狂犬病属于体表传染病，主要通过接触传播，不符合题意．
D、细菌性痢疾属于消化道传染病，主要通过饮食传播，因此，平常喜欢在路边小摊吃东西的人，容易染上细菌性痢疾．符合题意．
故选：D
