Question

下表是进行某实验时的处理方法，据表回答下列问题．

试管	加入物质（mL）	处理温度	处理时间
1号	淀粉糊（2mL）+清水（2mL）	37℃	10min
2号	淀粉糊（2mL）+唾液（2mL）	37℃	10min

（1）完成表中各项处理后，在两支试管中分别加2滴碘液，出现蓝色的试管是______，其原因是______．
（2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被--酶分解，本实验中设置1号试管的目的是______．
（3）将试管放到37℃温水中加热的目的是______．

Answer

此题考查的是“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验．“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．
【解析】
“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．
（1）1号试管遇碘变蓝，原因是1号试管加入的是清水，淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．
（2）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管为对照组，说明唾液对淀粉的消化作用．2号试管遇碘不变蓝，原因是2号试管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝．
（3）将试管一起放入37℃左右的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖．
故答案为：（1）1号；水对淀粉没有消化作用；（2）对照；（3）37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度．