啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（） A．酵母菌 B...

啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸菌
D．曲霉

根据酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精进行分析．【解析】酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖转化为酒精，因此，酵母菌的发酵作用又被称为酒精发酵，传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物，我国劳动人民在长期的生成实践中，创造出来独特的酿酒工艺．故酒味的产生与酵母菌有关．故选：A

考点分析：

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试题属性

啤酒是人们爱喝的一种酒类，其酒味的产生与下列哪种生物有关？（ ） A．酵母菌 B...