Question

玉米胚芽油富含人体必需的维生素E和不饱和脂肪酸，是一种健康食用油．发育成玉米胚芽的结构是（ ）
A．受精卵
B．受精极核
C．子房
D．珠被

Answer

本题考查的是果实与种子的形成．一般当花完成传粉与受精后只有子房进一步发育．据此解答．
【解析】
当一朵花开发之后必须完成传粉与受精，才能结出果实和种子，传粉是指雄蕊的花粉落到雌蕊的柱头上的过程．受精是指精子和卵细胞结合成受精卵的过程．一般当花完成传粉与受精后只有子房进一步发育为果实．果实与种子的形成图如下：

可见，传粉受精完成以后，子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，珠被发育成种皮，受精卵发育成胚，受精极核发育成胚乳．胚芽属于胚的一部分，是由受精卵发育来的．故A符合题意．
故选：A