Question

新鲜红苋菜的叶片呈红色．将其浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其泡在沸水里，沸水会变成红色．这是因为沸水破坏了红苋菜细胞的什么结构？（ ）
A．细胞壁
B．细胞膜
C．细胞质
D．细胞核

Answer

此题主要考查的是细胞的结构和功能，据此解答．
【解析】
A、细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，不符合题意．
B、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，新鲜红苋菜的叶片呈红色．将其浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其泡在沸水里，沸水会变成红色．这是因为沸水破坏了红苋菜细胞细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．符合题意．
C、活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换．不符合题意
D、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意．
故选：B