Question

梧州冰泉豆浆是用优质黄豆和冰泉井水做成的，其原料黄豆含量最多的有机物是（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．维生素
D．蛋白质

Answer

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．该题要从蛋白质的食物来源方面考虑解答．
【解析】
蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得．因此黄豆含量最多的有机物是蛋白质．
故选：D