此题考查的知识点是相对性状．解答时可以从相对性状的概念方面来切入．
【解析】
同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状．
A、狗的黑毛和卷毛，是狗的毛色和毛的形状，是两种性状，不是相对性状．如狗的黑毛与白毛，或狗的直毛与卷毛，都是相对性状，故不符合题意；
B、豌豆种子的黄色和花的白色，是种子的颜色与花的颜色，是两种性状，不是相对性状．如豌豆种子的黄色与黑色，或豌豆花的白色与红色，都是相对性状，故不符合题意；
C、人的卷舌和不卷舌，是人的舌头能否卷曲，是同一性状的不同表现形式，是相对性状．故符合题意；
D、番茄果皮的黄色和果肉的红色，是番茄果皮的颜色和果肉的颜色，是两种性状，不是相对性状，如番茄果皮的黄色与红色，或番茄果肉的黄色与红色，都是相对性状，故不符合题意．故不符合题意．
故选C．
