引起食品腐败的生物主要是（） A．细菌和真菌 B．细菌和寄生虫 C．病毒和细菌...

引起食品腐败的生物主要是（）
A．细菌和真菌
B．细菌和寄生虫
C．病毒和细菌
D．病毒和真菌

此题是一道基础知识题，具体考查的是食物腐败变质的原因．微生物的大量繁殖是食物腐败变质的主要原因．【解析】我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的．故选：A

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考点分析：

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试题属性

题型：选择题
难度：中等

引起食品腐败的生物主要是（ ） A．细菌和真菌 B．细菌和寄生虫 C．病毒和细菌...

引起食品腐败的生物主要是（） A．细菌和真菌 B．细菌和寄生虫 C．病毒和细菌...