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下列食物中含有丰富粗纤维素的是( ) A.鱼、虾 B.鸡蛋、猪肉 C.菠菜、芹菜...

下列食物中含有丰富粗纤维素的是( )
A.鱼、虾
B.鸡蛋、猪肉
C.菠菜、芹菜
D.牛奶、牛肉
膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质,包括纤维素和果胶等,这些复杂的糖类物质人体是不能消化的. 【解析】 人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类,现在把膳食纤维列为第七类营养元素.膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中,纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,所以多吃一些富含膳食纤维的食物,就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖,有利于维护心脑血管的健康,因此膳食纤维被称为第七营养素.鱼虾、蛋类、奶类、猪肉、牛肉等含蛋白质丰富.可见C符合题意. 故选:C
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考点分析:
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