细菌、真菌在人们的生活中有重要作用，比如酿酒，做面包就用到（） A．乳酸菌 B...

细菌、真菌在人们的生活中有重要作用，比如酿酒，做面包就用到（）
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．酵母菌
D．曲霉

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．【解析】由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制作酱油要用到曲霉，可见C符合题意．故选：C

考点分析：

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试题属性

细菌、真菌在人们的生活中有重要作用，比如酿酒，做面包就用到（ ） A．乳酸菌 B...