Question

母亲节这天，小伟为还在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（ ）
A．炒鸡蛋
B．馒头
C．炖牛肉
D．炒油菜

Answer

此题考查的是判断晚餐食谱是否科学合理．根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．
【解析】
人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该晚餐中的米饭主要提供糖类，炒猪肝、清蒸鲫鱼．主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此再增加蔬菜水果类的食物就更加合理了．可见，选项D符合题意．
故选：D．