下列食物的制作与细菌或真菌没有关系的是（） A．酱油 B．啤酒 C．牛奶 D．...

下列食物的制作与细菌或真菌没有关系的是（）
A．酱油
B．啤酒
C．牛奶
D．泡菜

此题考查的是细菌或真菌与人类的关系，据此答题．【解析】有的细菌或真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制酱油要用到曲霉，制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，把有机物分解成酒精和二氧化碳；制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等．牛奶中含有水、蛋白质等物质，与细菌或真菌没有关系．可见C符合题意．故选：C

考点分析：

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试题属性

下列食物的制作与细菌或真菌没有关系的是（ ） A．酱油 B．啤酒 C．牛奶 D．...