营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收，只有小分子的、能溶于水的物质才能被消化道壁吸收；通过各种消化液中消化酶的作用，使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫消化．
【解析】
食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而脂肪、淀粉和蛋白质都是大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为葡萄糖、甘油、脂肪酸和氨基酸等小分子的物质后才能被吸收．小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精．大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素．其他的消化道基本上没有吸收功能．
人体通过呼吸从外界获得的氧，进入人体之后，随着血液循环运输，最终进入组织细胞，参与分解体内的有机物，产生二氧化碳和水，释放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需求，同时一部分能量以热的形式散失出来．
故选：A
