此题主要考查的是一些基本的生物常识，涉及呼吸作用、反射、人体需要的营养物质以及青春期的发育特点等内容，分析解答．
【解析】
A、人体的呼吸作用是吸进氧气，呼出二氧化碳的过程，因此，呼出的气体中含二氧化碳较多，含氧气较少，但呼出气中含量最高的气体不是二氧化碳，因为，空气是多种气体的混合物，以体积含量计，氧约占21%，氮约占78%，稀有气体占0.94%，二氧化碳占0.03%，其他占0.03%，因此，氮气含量最高．不符合题意．
B、听见上课铃声走进教室，是对铃声这种刺激形成的一种条件反射，其中枢在大脑，属于复杂反射，不符合题意．
C、西红柿、辣椒中含丰富的维生素C，经常食用可以预防坏血病．符合题意．
D、青春期，在垂体分泌的生长激素的作用下，人体的身高突增，体重增加．同时性发育和性成熟也是青春期的突出特点，睾丸和卵巢分泌性激素，能促进人体第二性征的出现．不符合题意．
故选：C
