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食品腐败的主要原因是( ) A.细菌和真菌的生长繁殖 B.水分的散失 C.防腐剂...

食品腐败的主要原因是( )
A.细菌和真菌的生长繁殖
B.水分的散失
C.防腐剂的过量使用
D.运输途中的挤压
此题考查的是食品腐败变质的原因,思考作答. 【解析】 各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.可见A符合题意. 故选:A
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考点分析:
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