Question

“绿叶在光下制造有机物”实验，实验的步骤包括：
①暗处理  ②选叶遮光  ③酒精脱色  ④清水冲洗  ⑤滴加碘液  ⑥观察变化
（1）酒精脱色时为什么要隔水加热？______．
（2）滴加碘液的目的是检验光合作用制造的有机物是什么？______．

Answer

此题考查的是绿叶在光下制造有机物（淀粉）的实验．实验要点：一是验证淀粉是光合作用的产物，利用的原理是淀粉遇碘液变蓝；二是探究光是绿色植物制造有机物不可缺少的条件，实验中主要采用对照的实验方法．
【解析】
该实验的方法步骤：①暗处理→②部分遮光后光照→摘下叶片去掉黑纸片→③酒精脱色→④漂洗→⑤滴加碘液检验→⑥冲掉碘液观察叶色．
 （1）③酒精脱色：光照几个小时后把叶片放入盛有酒精的烧杯中，隔水加热，使叶片含有的叶绿素溶解到酒精中至叶片变成黄白色．叶绿素为绿色，脱色后便于观察，如不脱色，不易观察到淀粉遇碘变蓝的现象；脱色时，酒精要隔水加热是因为酒精的燃点低，防止酒精燃烧发生危险．
  （2）向叶片滴加碘液的目的是根据淀粉遇碘变蓝色的特性，检验是否产生淀粉．
故答案为：（1）防止酒精燃烧发生危险；
（2）淀粉．