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下列属于人们对细菌进行合理利用的是( ) A.酿制甜酒 B.制作酸奶 C.提取青...

下列属于人们对细菌进行合理利用的是( )
A.酿制甜酒
B.制作酸奶
C.提取青霉素
D.培植蘑菇
此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,发酵时有的是用细菌,有的用真菌,据此作答. 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,酵母菌属于真菌;制酸奶用乳酸菌,乳酸菌属于细菌;青霉发酵能提取青霉素,青霉属于真菌;蘑菇属于真菌. 故选:B
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考点分析:
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