满分5 > 初中生物试题 >

发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是( ) A.泡菜...

发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是( )
A.泡菜、酸奶
B.面包、米酒
C.泡菜、米酒
D.馒头、酸奶
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如泡菜和酸奶的制作都要用到乳酸菌,据此作答. 【解析】 由分析可知,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜和奶有一种特殊的酸味,可见A符合题意. 故选:A
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
美国学者米勒模拟原始地球条件和大气成分的实验,得出的结论是( )
A.原始生命诞生于原始海洋
B.原始地球能形成构成生物体的有机物
C.原始生命起源于原始大气
D.原始大气中没有氧气
查看答案
下列有关变异的叙述,正确的是( )
A.生物的变异是普遍存在的
B.变异对生物的生存都是有利的
C.变异都是由于遗传物质的改变引起的
D.变异都是可遗传的
查看答案
如图是表示的一种简易的实物保存方法,对此方法的叙述不合理的是( )
manfen5.com 满分网
A.加清水只要是为了阻止空气中微生物的进入
B.对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物
C.此方法可以有效减少微生物进入食品的机会
D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
查看答案
小明在检测教室内的细菌和真菌时,所制作的培养基上出现了几种不同类型的菌落,请你帮他指出哪是细菌的菌落( )
A.菌落大、呈青绿色
B.菌落大、呈黄褐色
C.菌落小、表面光滑粘稠
D.菌落大,呈绒毛状
查看答案
下列动物的行为,属于学习行为的是( )
A.菜青虫取食十字花科植物叶片
B.失去雏鸟的红雀一连几星期,给池塘里浮到水面求食的金鱼喂昆虫
C.黑猩猩把几个木箱堆叠起来,爬到箱顶取下高处的香蕉
D.刚出生的小袋鼠爬到母亲的育儿袋里吃奶
查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.