淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，叶片内淀粉的含量越多，滴加碘液后蓝色越深，反之，蓝色越浅．
【解析】
绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（主要是淀粉），并且释放出氧气的过程，叫做光合作用；细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程叫做呼吸作用．植物的光合作用只在有光的条件下才能进行，而呼吸作用有光无光都能进行；即植物在夜间只进行呼吸作用消耗有机物，因此傍晚摘取的叶片由于进行了一天的光合作用，积累的淀粉最多，早晨摘取的叶片由于进行了一晚的呼吸作用，叶片内的淀粉被大量消耗，叶片内淀粉的含量最低，夜间摘取的叶片淀粉的含量居中；故滴加碘液后，应该是傍晚摘取的叶片蓝色较深．
故选：B
