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初中生物试题 >
腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是（ ） A．气温低，不利于细菌生长和生殖 ...
腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是（ ）
A．气温低，不利于细菌生长和生殖
B．大多数的细菌对人类是有益的
C．空气中没有飘浮的细菌
D．盐分多，水分少，不利于细菌生长和生殖
考点分析：
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食品安全，关乎民生．购买食品时要关注包装上的（ ）
①保质期
②添加剂的种类
③生产日期
④厂家厂址
⑤质量安全标志．
A．①②③
B．③④⑤
C．①②③④
D．①②③④⑤
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如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）
A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
B．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
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炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（ ）
A．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重
B．食品本身的营养物质含量过高
C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
D．炎热的夏天，食物的水分蒸发过快
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吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内（ ）
A．温度低，细菌繁殖速度慢
B．温度低，把细菌都冻死了
C．没有空气，细菌无法繁殖
D．温度低，营养物质分解慢
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为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行处理．
| 瓶号 | 甲 | 乙 | 丙 |
| 加入物质 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 |
| 瓶口处理 | 不作处理 | 不作处理 | 用消毒棉球塞住 |
| 温度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
请据表分析：处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？（ ）
A．2组，温度、空气
B．2组，温度、消毒棉球
C．2组，温度、细菌
D．3组，温度、消毒棉球、细菌
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