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某同学对“发酵现象”实验作了如下改进: 编号 纯净水 白糖 发酵粉 瓶口处理方式...

某同学对“发酵现象”实验作了如下改进:
  编号   纯净水  白糖  发酵粉 瓶口处理方式
1号瓶400ml10g1g 套上气球,并用线扎紧瓶口
2号瓶400ml10g不加套上气球,并用线扎紧瓶口
2天后,实验现象如下,请据此回答:
    编号    现象
1号瓶   不断冒出气泡,气球膨大  
2号瓶不冒气泡,气球不膨大
(1)2号瓶在该实验中起______作用.
(2)1号瓶气球膨大,经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊,说明在发酵过程中产生了______
(3)用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁,感觉1号瓶温度明显高一些,说明在发酵过程中释放了______
(4)取下套在1号瓶口的气球能够闻到______,这说明发酵过程中产生了______
对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验.这个不同的条件就是实验变量.一个探究实验中只能有一个实验变量,其他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能. 【解析】 (1)2号瓶与1号瓶中不同的是发酵粉,在实验中起到对照的作用. (2)1号瓶气球膨大,经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊,说明产生的气体是二氧化碳. (3)用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁,感觉1号瓶温度明显高一些,说明在发酵过程中释放了热量. (4)酵母菌通过呼吸作用把糖分解成了酒精和二氧化碳,所以取下套在1号瓶口的气球能够闻到酒味. 故答案为:(1)对照. (2)二氧化碳. (3)热量. (4)酒味;酒精.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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