满分5 > 初中生物试题 >

制作泡菜时要用特殊的坛子,坛子口必须加水密封,其目的是( ) A.隔绝空气,抑制...

制作泡菜时要用特殊的坛子,坛子口必须加水密封,其目的是( )
A.隔绝空气,抑制细菌繁殖
B.阻止尘埃、细菌入坛,防止污染
C.造成缺氧的环境,利于乳酸发酵
D.阻止气体对流,利于醋酸无氧呼吸
此题是关于制作泡菜的知识,思考作答. 【解析】 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量.可见C符合题意. 故选:C
复制答案
考点分析:
相关试题推荐
进行血液循环时,运输二氧化碳的主要是( )
A.红细胞
B.白细胞
C.血小板
D.血浆
查看答案
烟台以盛产苹果而出名,烟台的苹果,口感好,甜度高,家家户户都愿意储存一些,作为冬季水果.但冬天过后,剩下的苹果品味会减淡,口感大不如以前,其原因是( )
A.细菌侵入
B.水分流失
C.有机物分解
D.细胞死亡
查看答案
农村的小学生常常把一些小麦粒充公咀嚼后,取出洗净,用来粘蝉.这是利用了小麦成分中的( )
A.淀粉
B.脂肪
C.蛋白质
D.无机盐
查看答案
某同学在观察洋葱鳞片叶细胞时,为了看得更加清楚,换成了高倍物镜,则这时看到的细胞数目和视野的变化是( )
A.数目增多,视野变亮
B.数目增多,视野变暗
C.数目减少,视野变亮
D.数目减少,视野变暗
查看答案
研究发现,同一朵牵牛花的花瓣在一天之内可能出现颜色变化.清早,由于细胞中二氧化碳含量较多而形成碳酸使细胞液(pH)呈酸性.细胞中的花青素变红,所以花的颜色为红色;上午随着光照不断增强,细胞液(pH)逐渐呈中性,细胞中的花青素颜色慢慢加深,最后花的颜色为紫色.请根据上述材料回答问题:
(1)清晨,二氧化碳含量较多的原因是   
(2)上午,随着光照不断增强,细胞液(pH)逐渐呈中性的原因是   
(3)请根据上述材料信息,你提出的问题是   
(4)请你设计并完成实验,验证提出的问题.
①清早,选取A、B两组开花且生长状况相同的牵牛花.
   
③经过一段时间后,观察、记录实验现象:   
④实验结论:    查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.