Question

发现酵母菌和乳酸菌的科学家是（ ）
A．罗伯特•虎克
B．列文•虎克
C．路易斯•巴斯德
D．沃森

Answer

巴斯德在微生物学上具有突出贡献，被称为“微生物学之父”．据此作答．
【解析】
A、英国科学家罗伯特•虎克在力学、光学、天文学等多方面都有重大成就，生物学等方面也有贡献．它曾用自己制造的望远镜观测了火星的运动．1663年胡克有一个非常了不起的发现，他用自制的复合显微镜观察一块软木薄片的结构，发现它们看上去像一间间长方形的小房间，就把它命名为细胞，至今仍被使用．不符合题意．
B、列文•虎克是荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者，他用自制的显微镜首次发现了细菌．不符合题意．
C、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”．符合题意．
D、20世纪50年代，美国科学家沃森和英国科学家克里克共同得出DNA的双螺旋结构．不符合题意．
故选：C