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防止食品腐败所依据的原理( ) A.把食品内的细菌杀死 B.抑制食品内真菌的生长...

防止食品腐败所依据的原理( )
A.把食品内的细菌杀死
B.抑制食品内真菌的生长和繁殖
C.把食品内的真菌杀死
D.把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖
本题考查食品的腐败原因.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,所以食品保存方法的原理都是采用一定的方法,杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖. 故选:D
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考点分析:
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