Question

在鸟卵的结构中，既能为胚胎发育提供水分和营养物质，又能起保护作用的结构是（ ）
A．卵黄
B．卵白
C．卵黄膜
D．胚盘

Answer

本题考查鸟卵的结构．鸟卵的结构主要为：卵壳、卵白、胚盘、卵黄、卵黄膜、卵黄系带、气室、卵壳膜．
【解析】
鸟卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用；蛋黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，其为胚胎发育提供营养．对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞．
故选：B．