转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术，生物反应器的研究开发重点是动物乳房生物反应器和动物血液反应器，目前乳房生物反应器是迄今为止最理想的生物反应器．
【解析】
（1）利用生物（如动物）做“生产车间”，生产人类所需的某些物质，这就是生物反应器．美国科学家培育出了能产生治疗呼吸道疾病、血友病的奶水的羊，荷兰科学家培育出了能产生含人乳铁蛋白乳汁的牛，我国科学家培育出了能产生治疗血友病乳汁的羊．相信不远的将来，会有产生抗癌、抗艾滋病乳汁的牛或羊．总之，利用生物反应器的具有：生产成本低、效率高、设备简单、产品作用效果显著、减少工业污染等优点．
（2）虫媒花花形大、花被颜色美丽，还常有芳香的气味和甜美的花蜜，从而起到招蜂引蝶并进而将一朵花的花粉带到另一朵花上去的作用．虫媒花的花粉粒较大，有粘性，便于粘附在昆虫身上．由昆虫来传粉的植物占有花植物的大多数．风媒花产生的花粉数量特别多，细小、表面光滑、干燥而轻，便于被风吹到相当的高度与距离相当远的地方去．农民在种植草莓的塑料大棚内放养了一些蜜蜂，利用它们帮助草莓传粉以提高草莓的坐果率和产量．
（3）动物在生态平衡中起着重要的作用：食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系．在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫做生态平衡．生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的，如果食物链或食物网中的某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统．在生态系统中，如果因为某种原因致使某种动物大量减少或急剧增多，就会影响整个生态系统，这是因为动物在维持生态平衡方面具有重要作用．
故答案为：（1）乳房生物反应器； 转基因； 成本低、效率高、设备简单、产品作用效果显著、减少工业污染等（答出两条即可得分） （2）帮助草莓传粉 （3）维持生态平衡
