红旗中学2010级二个生物兴趣小组的同学分别做了下列探究：
探究I：小娟同学用菜豆种子为材料，保持其他条件相同，进行如图所示的实验，结果只有B种子萌发．
（1）小娟得出的结论是：种子萌发需要
；
（2）你认为小娟实验中的不足之处是
探究II：黎明同学对馒头在口腔中变甜的原因进行了如下探究实验：
①取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份；将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟
．
②取编号为A、B的2只洁净试管，在A试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液；
（将实验步骤补充完整）．
③将2支试管充分的搅拌后，一起在室温下放置5～10分钟．该步实验有待改进，请写出改进后的做法：
．
④在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化．
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实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流．无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”，下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息，请结合所学知识问答下列问题：
| 配料表： | 鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜（含苯丙氨酸） |
| 营养成分： | 脂肪≥2.5%、蛋白质≥2.3%、非脂乳固体≥6.5%、乳钙≥110mg/100g |
| 净含量： | 200克 |
| 保质期： | 2℃～6℃7天 |
（1）这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于
类生物．
（2）青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐，因为蛋白质是
的原料．
（3）脂肪在人体内的消化产物是
．
（4）纯乳钙在小肠内被直接吸收后，最先在心脏的
出现．
（5）假如是你在超市购买饮用奶，你会关注哪些信息？（至少两点）
．
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